Osmanlı mutfağımıza ait saraylara özgün lezzetin, şefin dokunuşuyla buluşması 

Kuzu böbrek yatağı kemiğinden sıyrılıp rulo şeklinde sarılmasıyla hazırlanan lezzet.

Adana’ya özgü, “zırh” adı verilen bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan muhteşem lezzet.

Şefimizin özel special köftesini deneyenler bir daha vazgeçemiyor.